中秋吃螃蟹注意 螃蟹身上五个部位千万别吃
发布时间: 2018年09月25日 | 发布人员: 网络 | 点击次数: 195
中秋吃螃蟹注意,螃蟹身上五个部位千万别吃的。那么指的是哪五个部分呢？...
秋天是吃螃蟹的好季节，螃蟹的营养价值很高，而且味道鲜美，所以很多人都喜欢吃。但是你知道吗？螃蟹有的部位是不能吃的。你知道吃螃蟹的禁忌有哪些吗？你知道螃蟹怎么吃最好吗？今天小编告诉大家螃蟹4个部位千万别吃，一起来了解一下吧！
1.蟹胃
螃蟹里有一个三角形的骨质小包就是蟹胃。先吃蟹盖部分，用勺子掏出中间的蟹胃部分，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。
2.蟹心
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃。
3.蟹肠
即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，也应丢弃。
4.蟹鳃
即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，应该清除掉。
患伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人;慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症患者;过敏体质的人;脾胃虚寒的人，均不适合食用河蟹。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃河蟹，因为蟹黄中胆固醇含量高。
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