美味的鸡翅膀 三种做法令人垂涎

　　一，蒜香烤翅

　　材料：鸡翅6~8只，蒜瓣5个，糖1勺，盐1/3勺，料酒2勺，酱油2勺，花椒油1/3勺，辣椒粉适量，油1勺。

　　做法：

　　1、将所有腌料材料混合均匀。

　　2、放入鸡翅腌制过夜。

　　3、烤箱预热200度，烤15分钟（10分钟后翻面）。如果没有烤箱，也可以用平底锅煎熟。

　　二，可乐鸡翅膀

　　材料：鸡翅中，听装可口可乐，干红辣椒，生姜，花椒粒，生抽，鸡精，小葱花。

　　做法：

　　1、鸡翅膀洗净，中间划一刀方便入味。

　　2、锅里少许植物油烧热后将干红辣椒段、生姜片、花椒粒爆香。

　　3、倒入鸡翅膀混合，炒干水分后，少许生抽调味。

　　4、可口可乐一听，全部倒入锅中，盖上锅盖大火烧开后中火焖至收汁；若不够火候可以在收汁后加小半碗冷水继续焖至鸡翅膀熟透。

　　5、食盐、鸡精调味，蒜瓣调香味，装盘后少许葱花。

　　三，台式三杯鸡翅膀

　　材料：鸡翅膀4-6全只，罗勒叶约10-12片，姜4-6片，葱1棵，蒜头4-6粒，花椒1小撮；沙拉油适量，盐适量，糖适量。

　　做法：

　　1、将全鸡翅缷成三块，再把中翅和小腿翅砍半，放入一大盆，放适量生油3大匙、糖1/4小匙、胡椒面1/2小匙、米酒2大匙，用手搅拌均匀，再放入冰箱用的密实盒，过一夜，这样就比较入味了。

　　2、将葱白切成段，葱绿切成粒，蒜头切片或拍扁，姜切片，准备花椒1小撮、罗勒叶洗净。

　　3、开锅，中慢火，放冷水，倒入鸡翅，不要搅动，等水慢慢烧开，浮沫浮起，用勺子撇去，稍盖一小会锅盖，煮至七八成熟，捞起，用清水冲一冲。

　　4、放在锅内中火煸干些；重新起锅，放沙拉油麻油2大匙和花椒，慢火煸出味，放葱白、姜片和罗勒叶5-6片，爆香；倒入鸡翅膀块，兜匀；放适量生抽、盐和老抽1/2大匙，撒适量胡椒粉和糖，倒入米酒约1/4量杯，翻炒均匀。

　　5、放罗勒叶5-6片，翻几下，装盘。

　　食用人群须知

　　1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

　　2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

　　鸡翅的营养

　　鸡翅还含有大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。